Cocina de Mercado, los mercados de toda la vida se reinventan para eludir la competencia de los supermercados y ofrecer la sinergia entre el mercado y el gastrobar.
Un nuevo concepto de cocina en Elche para que disfrutes de tu tiempo con tu pareja, familia o amigos.
Aquellos espacio de encuentro y suministro se transforman en centros de ocio gastronómico y la cantina de siempre pasa a jugar un papel muy especial en ellos.
La Barra del Mercat se nutre exclusivamente de productos del propio mercado y los resuelven en un ameno picoteo, berberechos, navajas, gambas, alcachofas, patatas con ajo, pulpo asado, croquetas de queso manchego o de rabo de toro y en cosas que permiten pasa a mayores una lubina a la sal o un chuletón a la plancha la mar de correctos.
La terraza sobre el río cobra todo el protagonismo con el buen tiempo.